جامعة ليفربول: زيت السمك يحمى المخ من أضرار الوجبات السريعة

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ليفربول البريطانية، شملت تقييم أكثر من 180 بحثًا علميًا عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن زيت السمك، والذى يحتوى على الحمض الدهنى "الأوميجا 3"، ويوجد بكثرة فى أسماك السالمون والسردين والماكريل والتونة.



وكشفت النتائج عن أن زيت السمك يساهم بشكل ملحوظ فى الحد من التأثيرات الضارة للوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة على المخ، والتى تحتوى على قدر كبير من الدهون المشبعة وقدر كبير من الملح، وكما أنها تساهم فى تنشيط وتحفيز المنطقة المسئولة عن التعلم والذاكرة فى المخ.



وأضاف الباحثون أن زيت السمك يساهم أيضاً فى حماية خلايا المخ من أضرار الدهون الثلاثية والكثير من العوامل الالتهابية، ويعيد الخلايا العصبية التى تضررت إلى طبيعتها الأولى ويوفر لها حماية كبيرة، وهو ما يعد أمرًا مثيرًا للغاية.



وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "British Journal of Nutrition"، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى الرابع عشر من شهر مايو الجارى.

المصدر اليوم السابع