الأطعمة الصحية .. تحمى رئتيك من التلوث

كشفت دراسة بريطانية حديثة، أن تناول هذه العناصر الغذائية يساعد على بناء مناعة تحمى الرئتين من التلوث.

أظهرت دراسة من جامعة كينجز كوليدج فى بريطانيا، أن تناول الأفوكادو والسبانخ وزيت الزيتون يساعد على بناء مناعة تحمى الرئتين من تلوث الهواء، وذلك لكونها تحتوى على مستويات مرتفعة من الفيتامين أىE، الذى يقى الرئتين من الجسيمات الصغيرة الضارّة فى الدخان.

وأوضحت الدراسة أن هذه الجزيئات الضارة تأتى من مجموعة متنوعة المصادر، بما فى ذلك محطات الطاقة والمصانع والشاحنات والسيارات وحرق الأخشاب، إذ تأخذ هذه الجسيمات طريقها إلى أعماق الرئتين، وتتسبب بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وخلصت الدراسة إلى أن ارتفاع مستوى الفيتامين “إى” فى الدم يقلل من آثار التعرض لهذه الأمراض، لأنه يعمل كمضاد للسموم ويحارب الجذور الحرة الخطرة المسؤولة عن كثير من الأمراض الأخرى، والتى هى عبارة عن إلكترونات سالبة تنتج بشكل طبيعى عن تفاعل الاوكسيجين مع جزيئات الطعام.

كما أن الفيتامين إىE يحمى أغشية الخلايا، ويحافظ على صحة الجلد والعينين ويقوى جهاز المناعة.

وأكدت الدراسة على أنه يتوجب على الرجال تناول 4 مل من هذا الفيتامين يومياً، فيما تحتاج المرأة إلى 3 مل، ويمكن أن تتوفر هذه الكمية فى فى نظام غذائى صحى، يتضمن الأفوكادو وزيت الزيتون والسبانخ.

المصدر:  وكالات

علوم و صحة